2009年4月26日

[東歐之旅] 2. 佩斯漫步 (4/14)

在車站和克羅埃西亞女同學Iris碰頭以後,check in了hostel,也確認了今天的行程。
同學分成兩團行動:第一團是觀光團,有土耳其情侶檔Koray和Sinem,巴西二人組Helena和Carlos;另一團是享樂生活團,以吃喝完樂休閒為目標,成員有德國同學Hanno,美國同學Chris,以及Chris的老朋友,從英國遠道而來的美國人AJ。
Iris和我都希望在有限的時間內,好好參觀一下這個城市,所以選擇加入觀光團。

和其它同學見到面後,大部份的人都表示想要晚上去劇院看戲,而且聽說有限量的學生票,能用很優惠的價格買到。所以我們就前進歌劇院,碰碰運氣看能不能搶到票,今晚的戲可是令大家都很心動的芭蕾舞劇"天鵝湖"呢。

國家歌劇院的外部。稍微在內部售票處轉了一下,裡面的裝潢也不輸外面的優雅華麗。
只可惜學生票剩最後一個名額,我們同學決定同進同出,只好取消了這個計畫。

接下來我們去參觀"Terror Haza"(House of Terror)。
這並不是一個讓人放鬆,陶冶心靈的博物館,而是二十世紀的匈牙利恐怖的歷史紀錄。

進去的大廳,一面牆印滿了恐怖行動中罹難者的照片,而這只是悲劇的冰山一角。
博物館的原址,曾是納粹和共產恐怖組織的居住處。
今天的博物館,陳列著當時的文物,更有一段段的影片,由倖存者述說著當年令人恐懼的故事。
慘絕人寰的屠殺,慘無人道的監禁和刑罰,令人觸目驚心。
民主和人權,這種看似與生俱來的權益,其實是這麼難能可貴,我如此默默反思著。來自不同國家的同學們在博物館裡,也都不發一語。

收拾了一下沉重的心情,和享樂生活團的成員約在英雄廣場會面。

英雄廣場,雕像似乎是匈牙利歷史上的各位英雄。

廣場的一面是美術館。

另一面則是藝廊。

從照片可以看出來,此時和早上的晴空萬里不同,廣場方圓百里,被一片厚重的烏雲所籠罩,已是山雨欲來之勢。
果不其然,在我們才剛離開英雄廣場的時候,一場和西北雨不相上下的大雨,倏地潑灑下來。偏偏附近又沒有任何能避雨的建築,大家只好縮在橋下,靠著墩柱遮擋一些雨水。但此時竟更灑下了冰雹,令大家抱怨之際卻又嘖嘖稱奇。動彈不得受困橋下,我成了眾矢之的,大家都開玩笑說雨是我從哥庭根帶來的。

這雨確實和西北雨相似,落未過車路,當烏雲一飄走,很快的天空又回復了晴朗。
大家前往下個目標,是這裡最古老也最有名的土耳其浴場。老實說是不是土耳其浴我有點存疑,因為不知誰印下來的網路資料說是土耳其浴,也確實有按摩服務,土耳其人卻說這東西在土耳其並不常見。

Iris和我沒帶泳裝,雖然有個常客說這邊穿內衣褲下水也能被接受,但我們還是沒打算下水。不過總而言之,進來參觀一下大廳的裝潢也是不錯的。

至此兵分兩路,Iris和我離開土耳其浴場,重回佩斯市街。
佩斯有名的是國會大廈,以及多瑙河上的鍊橋,Iris推薦我無論如何一定要看看夜景。


鍊橋夜景,河對面山上的是布達王宮。

但當我們要走近看看國會大廈,卻發現四處圍起了拒馬鐵柵,還有不少警察巡邏。

有兩個匈牙利年輕人,走近我們的時候故意改用英文交談,講些"stupid tourist"之類的話,希望引起我們注意,畢竟一個170多cm的白人女生和一個160不到的東方女生走在一起是個蠻特別的景觀。Iris保持沉默假裝聽不懂英文,我則是試著用很爛的德文繼續跟Iris聊天。
不過我們兩個實在是太好奇國會大廈到底發生什麼事,終於還是開口向那兩個匈牙利年輕男生問個明白。

據說是政府最近選了一個新的某某首長,卻沒有經過民眾同意,民眾很不爽,就集會遊行抗議了。
而且最近的經濟不景氣,也使民眾對政府心懷不滿怨聲載道。
這樣的場景,讓我有種他鄉遇故知的親切感,也和他們聊起一些台灣的政治概況,順便澄清一下台灣和中國的關係。
「我們的警察權力很大的,不要惹他們。」匈牙利男生這樣警告我,「你們台灣的警察會這樣嗎?」
「前陣子是有警察勢力大了點的事件發生,不過馬上就輿論連連了。」我想了想,這麼回答。
「真好啊...」


之後和同學會合,一起去酒吧看足球轉播。這天晚上有歐冠的比賽,是利物浦對上切爾西,蠻精彩的一場拉距戰。
再來去吃了便宜又大碗的匈牙利菜。我點了個馬鈴薯肉丸,味道還挺不錯的。同學們也都吃得很開心,堪稱這趟旅程C/P值最高的一餐。

2009年4月22日

[東歐之旅] 1. 旅程的開始 (4/13)

早在幾個月前,同學們就計畫著如何好好享受這長達十天的復活節假期。最終的結論,是租一台休旅車由同學開車,從哥廷根出發,沿途旅遊布拉格、布達佩斯、以及維也納。
不過因為我去年聖誕節已經和泛亞洲(再加一名南美洲)女生團去布拉格玩過了,所以就直接到布達佩斯和同學們會合。

在歐洲旅遊,便捷的火車是一大優點。但哥廷根到布達佩斯的路程並不算短,一來坐車雖然沒怎麼動,但坐久就很容易累,二來整整消磨一天的珍貴假期在乘車上也很浪費,所以我決定趁這機會,來個德國夜車初體驗。

買票的時候,櫃台小姐原諒我很淒慘的德文,很親切的跟我解說夜車的各種方案。
除了原本的車票錢,還會隨坐位不同而有各種外加的價錢。
以我搭的這班Europa-Spezial為例,由哥廷根睡到維也納再轉車到布達佩斯,票價是59歐元。如果是坐位(Sitzwagen)的話,多加5歐,臥鋪(Liegewagen)六人房多加37歐,四人房45歐,兩人一間的睡鋪(Schlafwagen)則多加100歐。我選了六人房的Liegewagen,是全女性的車廂。


這是六人房的半個車廂,我的床在最上鋪。空間有點狹小,連我這種嬌小的東方女生都沒有辦法整個坐直。不過相當乾淨,還有附毯子和枕頭。
四人房的規格和六人房差不多,就是中間的兩張床,摺疊在牆上,空間大些。

櫃台小姐推薦我選最上層的上鋪,最不受干擾,事實上似乎也如此。
當我抵達車廂的時候,裡面漆黑一片,我東摸西找的搜索電燈開關,卻把裡面的一位女士吵醒。
等我爬上上鋪,把行李放在最上層才有的置物架上(實際上是車廂門上面的一小塊空間),鑽進毯子裡,聽著MP3準備就寢時,下一站又有人上車進車廂了。她在下鋪整理行李,試著保持安靜,但空間實在太小,很難不引起注意。不過至少最上鋪的高度比一個人還高,睡姿不好,站在下面的人是看不到的。

不過這晚我當了鄉巴佬。
查票的人員查完我票以後,問我隔天早餐要茶還咖啡,我很遜的問她那要多少錢,結果發現是跟早餐一起免費奉上的(應該是算在票錢裡面啦)。
後來她把我的車票收走了,我很惶恐,因為一般的火車查票是會一查再查的,用很爛的德文跟她雞同鴨講講不通,還是車廂的室友用很慢很簡單的字句夾雜一點英文單字跟我解說。

或許是床板太硬、枕頭太軟、毯子太薄,但更可能是火車一路上搖個不停,我睡得並不安穩。翻來覆去輾轉難眠,才剛進到夢鄉就醒來,幾番折騰也見到窗簾縫裡透進來的陽光了。
七八點的時候,服務人員敲敲廂門,把早餐和車票一併送上來。

早餐。有兩顆Brotchen、果醬、奶油,還有咖啡,比我原本自備的早餐好吃多了。看著窗外閃逝而過的風景,趴在床上吃完早餐後,睡不好的疲累瞬間減了大半。

到了維也納西車站,下車拍些照片,再繼續搭下班火車前往布達佩斯。

我趴了一晚的車廂,Liegewagen。

由維也納到布達佩斯的火車,一路行經不少美景。
平原、丘陵、小樹林、城市、田園、河岸。但最吸引我目光的是佇立在草原上的風車群。

(車窗拍出去的,沒裝偏光鏡,那個礙眼的車窗反光就自動大腦處理掉吧)

終於到了布達佩斯Keleti車站,車站是疑似羅馬似的建築(我跟建築風格不熟隨便說說),相當漂亮。


收到了同學傳來的簡訊,在車站碰面之後,就要開始這歡笑不斷驚奇連連的東歐之旅啦!

2009年4月12日

Haake Beck Krausen

有不少人都告訴我,到德國各地旅遊,就要去嘗嘗當地的啤酒。
這次到布萊梅一遊更怎能錯過,鼎鼎大名的Beck,可就是從這裡釀出來的。
所以走進Beck's Bistro吃午餐的時候,早就做好品啤酒的準備。看到Menu有介紹這種當地限定的啤酒,想都沒想就點來喝喝看了。



相當特別的啤酒,實際顏色要再比這照片淡一點,是淡淡的檸檬黃,非透明而呈現霧狀。這種不透明是來自於酵母,所以當時我以為它是Hefeweizen,喝起來的味道卻怎樣都不同,一直懷疑是不是自己味覺出了問題XD。

回家上網查查,才發現它分類上是屬於Keller Bier/Zwickel Bier這類。
原來它根本就是Lager的一支,是下層發酵的,和Hefeweizen的上層發酵完全是不同的酵母,難怪沒有那種代表性的酵母菌果香味。
Keller Bier是不經過濾的Lager,所以會保有酵母,算是一種很營養的老款式。

上層的泡沫相當綿密,飲入的氣泡感並不明顯。
聞起來是幾乎沒什麼麥味,而是淡淡的花果香。
酒體也挺清淡,有水果的淡淡甜味,但這種味道和Hefeweizen的濃厚果香大異其趣,應該就像是檸檬和蘋果的差異吧。
超級順口。
不過之後浮出的啤酒花味道有點預料之外的苦。其實不是真的苦啦,只是跟前面清清淡淡甜甜的感覺比起來,好像被欺騙了一樣。要具體比喻的話,大概就像是和某個氣質美女套好關係以後,才發現他實際上是個美少年假扮的,雖然沒像肌肉大叔一樣悲慘,還是有點嚇一跳啦。
但是啤酒花的苦味在過了一段時間散去之後,餘下酵母的淡香氣味,也還算不錯。

雖然被啤酒花嚇了一跳,導致我無法給它太高的主觀評價。
但衝著製造過程很特別,喝起來也很特別這點,我會說這是來到布萊梅,絕對值得一試的好酒!

布萊梅半日遊

和前個rotation實驗室的日本學姐美智子,相約在布萊梅(Bremen)碰面,一起去晃晃這個說遠不遠,坐local慢車約只兩小時半車程,但未曾造訪的城市。
因為布萊梅也在Niedersachsen(下薩克森邦),理論上是可以用學生證附的學期票,免費坐過去。可是原以為萬無一失的我,今年又被復活節擺了一道(這個"又"的由來,之後有緣再說明)。學生中心沒開,我沒辦法去更新學期票的有效期限,身為一個守法的台灣人,我還是摸摸自己的良心乖乖的買了車票。

轉車路過的漢諾威(Hannover),利用等車的一個小時去晃了一下。雖然不是第一次來,不過之前來不是去購物、逛IKEA,就是以吃肯德基為目標,以觀光的心情來到這兒,這還是第一次。

教堂塔頂有著倒五芒星,另一面是六芒星。這種感覺相當異教的符號,遠遠就吸引了我的目光。可惜時間太趕,沒能好好研究一下究竟是怎麼回事。


大約在中午到達布萊梅,和美智子學姐碰了面。以解決民生問題為首要目標,往市中心移動過去。

舊市政廳(Das Rathaus)和大教堂(Der Bremer Dom St. Petri)。因為天氣很好,市集廣場(Marktplatz)滿是曬太陽喝飲料吃午餐的人。
日本女孩也不愛曬太陽,我是想曬曬不得,所以就窩到旁邊的"Beck's Bistro"品嘗義大利菜了,這家餐廳是美智子的日文德國旅遊手冊上推薦的。
點了一個看起來很豪華的鮪魚沙拉,雖然吃起來覺得稍貴,不過這家餐廳主要的賣點,應該是可以邊吃邊欣賞舊市政廳和大教堂這兩座美麗優雅的建築吧。


吃完午餐,就去尋找以布萊梅聞名的格林童話裡,布萊梅樂隊(Die Bremer Stadtmusikanten)雕像的蹤跡啦。美智子和我好像都離童年太遙遠,一直想不起來到底是哪幾隻動物。更好笑的是,我們都不知道音樂隊的英文怎麼說,反而說日文我聽得懂。外國人看我們兩個亞洲女生,竟然是用英文溝通,應該感覺很怪吧。

地圖上標示雕像明明是在舊市政廳跟教堂這帶,可是繞了好幾圈卻找不著。直到我看到了一群圍觀的遊客,湊過去探個究竟,才發現是怎麼回事:

喔喔喔怎麼會這麼小啊!!!而且立在市政廳不起眼的一角,誰看得到啊!
原本以為應該至少要有三倍大,堂堂正正佇立在一個廣場中心的說。
傳說中抱著驢子腿並許願,願望就會實現,所以驢腿被摸的亮晶晶的。雖然當下想不到什麼願望,還是湊熱鬧摸了一下,希望能帶來一些好運。


比起不起眼的布萊梅樂隊雕像,羅蘭(Roland)雕像就顯眼多了。

這位羅蘭不是別人,正是法國史詩羅蘭之歌裡的聖騎士羅蘭,手上舉著的是審判之劍杜蘭德爾(Durandal)。
旅遊書上說他是布萊梅的守護者。法國的聖騎士和布萊梅有什麼淵源,我世界史學得不好,就不多作評論了。


隨即來到了波特赫街(Böttcherstraße)。

原本這裡只是一道普通的窄巷,在二十世紀初召集了一些當地的藝術家,將這道小巷改裝,揉合了歌德和新藝術運動時期風格,使得今天的這裡也成了一個觀光景點,小巷裡有咖啡廳、書店、畫廊、劇院等等藝文相關的店家。


繼續隨性的向前走,走到了威悉河畔(Weser)。

時間夠的話,乘著渡輪遊河應該是不錯的選擇。但我們只延著河岸走,順邊參觀一下不知是原本就有,或是因應復活節而擺出來的攤販。

再晃回市區,享受了悠閒的下午茶,和美智子坐下來,好好聊聊近來的實驗和生活。
市區就像是每個大城市那般現代化,和旁邊的舊城區的歌德式建築,完全是兩樣風情。
逛得差不多了,就繞回舊城區,打算用走的走回車站。

再來一張大教堂。我真的對近黃昏的陽光很上癮。

回到了布萊梅車站。

車站的建築風格也相當歐風。只可惜站前的廣場,有一群死小孩在練滑版跟競技單車,挺煞風景的就是。

進到車站,仰頭看見相當特別的壁畫。

這是布萊梅景點一覽吧,來數數今天玩了幾個點。


相當充實卻很悠閒的布萊梅半日遊。如果時間夠長,補個進教堂參觀,爬上塔頂望遠的行程,或是參觀博物館,搭船遊河,這些都是下次可以考慮加進去的行程。

2009年4月10日

櫻花

北哥廷根健行之旅大約是下午兩三點左右的事,回到家裡休息一下,為下一趟單人旅程做點準備。
五六點的陽光是我最愛的角度,便提著相機出去,試試看能否找到機會彌補沒在森林植物花園拍下櫻花林的遺憾。
要是不行的話,走到市區多少還能去市集買些東西來吃,再來彌補肚子心靈的空虛。

一路上隨機拍了不少漂亮的花,但再怎麼說還是比不上櫻花給我的震撼和感動。
終於在繞進Campus抄捷徑時,發現了櫻花的蹤跡!

風吹來的時候,櫻花花辦像雨雪一般灑落下來,氣氛相當夢幻,彷彿置身於電影之中。
和這麼一株櫻花竟也耗了近半小時,後來聽到了肚子的呼喚,才依依不捨的離開。

幸好有在陽光尚佳的時候離開,因為到了Central Mensa(中央食堂)和SUB(中央圖書館)一帶,更令人讚嘆的事發生在我面前!!!

是一整排的櫻花啊!!!
這些我平常騎腳踏車匆匆經過,從來沒有留意過的樹,竟然全都開出了櫻花!!!

好像中了毒一般,我拿起相機猛拍。

這張其實構圖上的美感和氣氛稍嫌不足,但我覺得加入了"藍塔"(算是學生中心之類的吧,內有教室和演講廳)和零亂停放著的腳踏車,才是哥廷根大學的櫻花。


直接從樹幹,而非從樹枝上冒出來的櫻花。我果然井底之蛙,還是頭一次看到。


也有不少小蜜蜂和大黃蜂,在花間穿梭。

花不留人人自留,這麼美的景色不管按幾下快門都嫌不夠,實在很難不令人駐足許久。
但最後還是接受了肚子的呼喚,下定決心先到市區去了。

到了市區才發現,原來復活節市集,在受難日是不開的。
反而是咖啡廳、冰淇淋店、Doener店等等,還照常營業著,以供應假日閒人們的需求。

走回方才的櫻花道,此時陽光角度又不同了,除了角度較低,也偏向黃昏的黃光。
平平是櫻花,長相相同,拍攝時間不同,光影氣氛也不同。(這可不是某肝藥廣告的照樣造句啊XD)
我挺喜歡這個時段的陽光的(這時大約是七點,這邊緯度太高不同季節variation很大,台灣差不多是五點半),雖然不若下午的陽光(指的是今天的下午五點,或是台灣的三四點)搶眼,彩度也較低,但別有一種內斂的韻味。(大概就像威士忌一樣吧,新的特色明顯,但老的後勁十足值得慢慢品嘗)


這張的黃昏感不知為啥不大明顯。


這張光感就好些。


有藍塔的櫻花,才是哥廷根大學的櫻花。
(請認明藍塔商標,才是正港哥廷根櫻花 ←整個氣氛都沒了)

北哥廷根健行

適逢受難日(復活節前的週五),體育館沒開,而且是哥廷根難得一見的美麗晴天,就這麼窩在家裡也太可惜,所以決定來趟郊遊性質的慢跑。
攤開地圖研究了一下大致的方向,既是隨興,也不需要擬定路線了,只帶了家裡的鑰匙,暖暖身便出門慢跑去。


以哥廷根市西北方的小鎮Nikolausberg為目標,從家裡一路向北跑,再轉向西。映入眼簾的是一片有坡度的大草原,附近沒有房子,只有車輛馳行的公路。

以方向而言是向西,以高度而言稱作向上,在土石的小徑上半跑半走喘著,來到了草原和坡頂森林的交界,可以遙遙望見我跑來的那條路、哥廷根大學北校區(Uni-Nord)、甚至是哥廷根市區。
俯瞰遠眺,在天高地闊下擁抱著我的是森林與草原,每日生活的地方看似狹小而遙遠,厭離塵世之感油然而生。

當下不作多想,遂往森林深處,山的更高處跑去。
小徑穿入樹林中,陽光由樹葉的縫隙漏下,碎碎的灑在地面上,坡度漸緩,兼之涼風徐來,跑起來甚是心曠神怡。
峰迴路轉,右邊是森林與山壁,左面的坡上有著許多房子,房子有著可愛的紅色屋頂,還有座紅色屋頂的小教堂。看樣子這兒就是我目標的Nikolausberg了。

立刻來到了Nikolausberg,感覺上這裡的的節奏比哥廷根市區舒緩許多。
每棟房子看起來都很大很漂亮,也有許多令人心怡的裝飾。
或許是天氣好,在小鎮裡隨意的跑著,一路上看到很多出來散步騎腳踏車的家庭,也不少人搬張涼椅,坐臥在自家宅院,享受微風和陽光。

繞過了先前見到的小教堂,看了看教堂牆上的時鐘,離出門也四十分鐘,該是準備回家的時候了。沿原路線折返似乎有些無聊,但又不想繞到每天都會去的實驗室的路上,所以判別一下方向,跑上了一條不知會通到哪的小徑。

跑著跑著,路旁的植物由單調的針葉樹變成了五花八門的花花草草,仔細一看,竟然每顆植物都還有學名標示,猜想應該是大學的花園之類的吧,所以就乾脆跑進花園裡面了。
春天果然是花與芽的季節,那裡有不少我叫不出名字,當然也認不出學名的植物,但不必作太多大腦思考處理,光是視覺投射,就足夠我高興的了。

一片襯在蔚藍天空下的粉紅色吸引了我的目光,走近一看,竟是一小塊櫻花林。
粉紅粉白的花,大片大片從樹幹上綻放出。在樹下繞了好幾圈,心裡滿是感動,只可惜自己沒有日本文豪那般能以櫻花吟詩作文的才能。
想想上次浸淫在櫻花林裡,應該是二十年前我毫無印象的上野公園了。
開花,在日文裡叫作"咲く"(saku),咲是笑的古字。這樣一片動人心弦的粉紅花海,就像是櫻花樹的笑容,盛開的本質是熱情的,但卻以含蓄卻嬌羞的粉紅色呈現。
當下覺得很後悔沒帶相機上山來,畢竟是以慢跑為出發點的。決定蹲在櫻花樹下休息片刻,嘗試用視網膜和大腦神經迴路,記下這令人幾欲泫然的美好。

依依不捨的離開櫻花林,在路程上我見到了一個告示牌,原來剛剛的花園果然是大學的"Forstbotanischer Garten" (森林植物花園)。再往下跑一段,又是另一個大學的花園 (Neuer Botanischer Garten,新花園)。因為在陽光直射下一直跑著,覺得有點缺水,加上也有點累了,所以沒繞進去深究,只在路上看到有適合全家休閒的生態水池,可以列為下次踏青的參考。

最後接上了每天回家的道路,但此時的心境,和平時回家疲累的心情是完全不同的。身體或許比平日做實驗還累,但精神上卻相當清新。
還有多少桃花源,在離家不遠處,等著我去探訪呢。


附上本日路線圖:

其實路線也只是大概,小徑的確實位置我不大清楚,Nikolausberg我也說不出我到底是跑過哪裡。
大紅點=住處,橘色十字=Nikolausberg教堂,粉紅色小花=
Forstbotanischer Garten,綠色小草=Neuer Botanischer Garten)
總時間1.5hr,半跑半走加上停下來看風景,估計全程慢跑大約可一小時內完成。

2009年4月7日

復活節市集

今年的復活節是4月12日。其實市集上週就開張了,只是一直沒時間去。
雖然規模小聖誕市集很多,但是因為去年來這裡口試,對哥廷根的第一印象,是和復活市集的印象綁在一起的,對怡文和我多多少少有點紀念性。所以先暫且放下study question,一天的工作結束後,回家歇歇就晃進城裡來啦。


市集就在舊市政廳前的廣場舉行。到這邊已經晚上七點多了,天還是亮的,這樣的光景,和冬夜裡燈火通明的聖誕市集大異其趣。



哥廷根市的精神象徵鵝女孩,除了節慶必備的鮮花,還被妝點上了復活節的彩蛋。


去年來三個人分食了半公尺的咖哩香腸,一年後的今天,我有能單人吃完雙份半公尺咖哩腸的自信。(不知該不該得意)
不過再來要去旅遊,還是別花太多錢好了。所以只點了小的Bratwurst,一樣好吃,只是吃不飽。

裝模作樣的咬一口。快門結束後就真的咬下去了。
不是我要戰南北,只是南部人口味真的重。香腸本身就夠鹹了,我加醬都只是為了拍照好看,怡文竟然能把香腸淋得整個都是醬,還覺得一點都不鹹...


很慶幸我們有趕上營業時間。因為當我們吃著Bratwurst的時候,攤販們就一個接一個打烊收攤了。

其實我得說真的有點空虛,不過是紀念性質嘛。
所以事後又跑去吃了一球冰淇淋,多少彌補一下自己悵然若失的心靈,減肥就明天再說吧。

2009年4月5日

湖濱遊記

這幾天天氣一直都很好,過了一個漫長陰鬱的寒冬,陽光顯得格外的珍貴。
雖然以前在台灣,皮膚科醫生就警告過我不要曬太多太陽,但此時此刻我只想讓自己完全暴露在陽光之中。
實驗室的PhD seminar一向在會議室舉行,上週卻也將白板搬到戶外,大家坐在草地上,在眩目的陽光中,討論一些NMR原理。

忙碌而充實的weekdays之後,總希望能在週末徹底放鬆,以面對另一個新的五天的挑戰。
但是哥廷根就這麼點大,每個週末例行的買菜兼逛街,並不能真的放鬆到。

同學約了週六到湖邊野餐兼運動。雖然我早耳聞哥廷根南邊有個湖,也在-20度時有人推薦過我去那邊溜冰,但我在路痴的考量下始終未曾探訪。
有同學帶路是最好的了。

路途不遠,據說離哥廷根也才五公里,騎腳踏車一下就到了。樹林、綠草、湖,大自然的風情和哥廷根市區大異其趣,但沐浴在這種舒緩的氛圍中,就算什麼都不做,就足以令人心曠神怡了。
雖然這天比起前幾天天氣是差了點,大部份是陰天,甚至還下了一場雨(所以我沒帶相機),但氣溫很適合大家穿著短袖在草地上奔跑運動。
上次同學們約著踢足球是去年秋天剛開學的事了,這次除了足球、排球、羽球(風太大很難打),大家還玩了極限飛盤(ultimate frisbee)。
這可和小朋友丟飛盤很不一樣,有一套自己的規則。大致上有點像橄欖球,要將飛盤帶到對方的場裡"達陣",但不能帶著飛盤跑,從頭到尾都要用傳的。飛盤的重量也較一般飛盤為重,可以避免風的影響。
可惜我本身就是球類運動白痴,加上前幾天慢跑有點傷了膝蓋,不是很動得開。

湖裡有些鴨、鵝、天鵝,悠悠哉哉的游著。
保加利亞同學伊利安想要拿麵包去餵天鵝,我覺得好玩也加入他。
天鵝完全不怕生,將麵包丟入湖裡,牠們就慢慢的靠過來。若把麵包拿在手上,他們甚至還會毫不客氣的咬上來呢,幸好不太痛。
不過之後在走回去的路上,看到一塊告示牌 「Kiesse ist nicht ein Brotcontainer」,「Kiesse(湖的名字)不是一個麵包容器」。所以其實是禁止餵食的。算了,就當看不懂德文吧,反正我德文程度也和看不懂相差不遠。

後來又和幾個同學租了艘小船,在湖上享受了寧靜的一個小時。(嚴格來說只有我是享受,因為我不會划這種船,所以就交給專家啦)
湖中心有一個小島,我們靠近去想要去小島上探險,看能不能在這裡發現納尼亞,可惜這是保護區,不能泊靠上去的。
島岸有幾隻呆頭呆腦的烏龜,本來想去捉牠們玩,但船一靠近牠們就慌張的跳進水裡了。

調了日光節約時間後,天要八點半才會黑,大家捨不得離開,也一直在那待到向晚。
有個學長的鑰匙不知在哪時掉了,大家手牽起手組成搜索鏈,一起前進尋找。雖然最後因為天色太黑沒能找著,但也算是個挺有趣的經驗吧,路人搞不好以為我們在玩啥奇怪的團康之類的。

這是個很美好的一天,大家都說以後要再約著去。
我想除了加入大家的活動以外,我也會找一個晴朗的天氣,三五好友來這邊悠閒的過一天,畫畫圖,拍拍照,讓心靈和肉體都徹底的放鬆。

Einbecker Spezial

上週試了Einbecker的Mai-Ur-Bock,雖然主觀認定上我並不是很愛,但對其特別的味道始終難以忘懷。
逛超市剛好看到同為Einbecker的Spezial,德文的spezial就是英文的special,身為一個special的台灣人(這個故事我留到本篇後記說),怎麼能不試試看呢。

標籤上5.2%的酒精含量,讓我誤以為它也算是Bock,實際上這隻分類上屬於"Pale Lager"。
之後查了wiki,發現要超過5.8%的Pale Lager才能稱作Bock。
(啤酒的分類等我弄清楚一點再來專開一篇寫。每次跟人討論啤酒分類,都會發現和自己的認知有所出入)
總而言之,Lager啤酒使用了下層發酵的酵母,也就所以啤酒的顏色較為清澈,味道也較上層發酵的Ale為淡。



實際上酒的顏色要比照片上來得淡,是很清澈的淡金黃色。
嗅覺上也和視覺上一致,帶有淡淡的蜂蜜香氣,完全聞不到啤酒花的味道,也很難讓人相信酒精有到5.2%。
氣泡白而綿密,在接觸到舌尖的瞬間,會有一股像在喝碳酸飲料的酸刺感,但也只有那麼一瞬間。
口感也同看見聞見的淡,連啤酒花的味道都不太明顯,不過會有一股淡淡甜香在舌頭上化開。
毫不意外,入喉就只能用"順"來形容,啤酒花的味道直到酒完全下去了才淺淺的飄出來。

以spezial而言,我得承認我有點期待過高。
但這隻酒整體而言我還蠻喜歡的,很適合配著清淡小菜輕鬆的小酌。
會想把它推薦給不喜歡啤酒苦味的女性朋友當作入門。



* * *
(後記) "Special"

剛來到德國的時候,一切對我來說都很新奇。所以我吃到什麼食物都說special,看到什麼建築也都special。
講到我同學覺得聽不下去,跟我說,「什麼都說special,那就是沒有什麼是真的special了。」
她講得也有道理。不過隨著在這邊待的時間,一切都慢慢的不那麼新奇,我對這個字的使用頻率也少了。
只是一開始什麼都說special,實在是讓同學們印象深刻,他們要搞笑模仿我,總是用這個梗。

上週有個台灣學姐來當我們班的助教,不過是在另一組。
下課後,那組的德國同學跑來問我,「我們的助教是台灣人嗎?」
我覺得有點驚奇,因為理論上所有遠東黃種人在他們眼裡根本就都長得一樣,更不用說分國籍。
「何以見得?」
「因為她在講聽覺神經,一直強調某個機制很"special",到底special這個字在台灣扮演著怎樣的角色啊?感覺你們說special的頻率,就好像美國人說shit一樣。」
「喂喂...」